DIMSUM AYAM WORTEL
DIMSUM AYAM WORTEL 300 gr dada ayam , haluskan 50 gr udang, cincang kasar (boleh tidak pakai) 150 gr tepung tapioka 3 siung bawang putih, haluskan 2 siung bawang merah, haluskan 3 batang daun bawang, iris tipis 1 buah wortel, serut (sisakan sedikit untuk hiasan) 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu bubuk 2 butir telur 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap inggris kulit pangsit secukupnya Cara membuat: 1. Blender fillet daging ayam dan telur sampai halus. 2. Campurkan hasil blenderan daging ayam tadi dengan kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng, aduk rata. 3. Tambahkan wortel yang sudah dicincang kasar dan potongan daun bawang, aduk rata. 4. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata. 5. Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan isian dimsum 1-2 sdm, bungkus dan lipat perlahan, tambahkan parutan wortel sebagai topping. Lakukan sampai adonan dimsum habis. 6. Kukus dimsum selama 25-30 menit.
